ސައިޒާއި ބައްޓަން ފިޔަވައި މަސްފަތަފޯލްހީ އަކީ ހަގީގަތުގައި ވެސް ކުލްހީ ބޮއަކިބާ ފަދަ ތަނެކެވެ؛ after all it’s made from the same ingredients އަދި ސައިތަށި އެއްޗަކާ އެކު ވެސް ރަހަ ރަނގަޅު ވެއެވެ.
ތިރީގައި މިވަނީ އަޅުގަނޑުމެންގެ ވަރޝަންގެ ސާދާ ފިހެފައިވާ މަސް ކޭކެވެ. އަހަރެމެންގެ ރެސިޕީގައި ބޭނުންކުރީ ދަޅު ޓޫނާ ނަމަވެސް ހިތްހަމަޖެހިގެން އެކަން ވަލްހޯމާސް (ސްމޯކްޑް ޓޫނާ) އާ ބަދަލުކޮށްލާށެވެ.
މެކްސް: 11 މަސްފަތަފޮޅި
ތަކެތި:
1 ތަށި ރައިސް ފުށް (ޖޫރިމަނާ)
1 ތަށި ފެން
1 ބޮޑު ފިޔާ
10 ކައްކާ ފަތް
1⁄2 ގިތެޔޯ މިރޫސް (ސްކޮޗް ބޮނެޓް ޕެޕަރ)
1 ލައިމް
2/3 ސައިސަމުސާ. ލޮނު (ނުވަތަ ރަހައަށް)
1⁄2 ތަށި ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ ކާށި
1/3 ސައިސަމުސާ އެވެ. ކަދުރު ޕައުޑަރެވެ
2/3 ސައިސަމުސާ. ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ އިނގުރެވެ
1 ޓޫނާ ދަޅު (ބްރައިންގައި)
1⁄2 ސައިސަމުސާ އެވެ. ތެޔޮ (ޓްރޭ ކޯޓް ކުރުމަށް)
އިރުޝާދު:
އަވަން 180 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސްގައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
ޓްރޭއެއް ތައްޔާރު ކުރާނީ އޭގެ ތެރެއަށް ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ޖަހައިގެންނެވެ.
ތަށިގަނޑަކަށް ރައިސް ފުށާއި ފެން އަޅާފައި އެހެން ތަކެތި ތައްޔާރު ކުރާވަރަކަށް ރައިސް ފުށް ތެމިގެން ދާން ދޫކޮށްލާށެވެ.
ފިޔާ އާއި ގިތެޔޮ މިރޫސް ވަރަށް ތުނިކޮށް ކޮށާލާށެވެ. ކައްކާ ފަތްތައް މީންސް ކޮށްލާށެވެ.
ތަށިގަނޑަކަށް ކޮށާފައި ހުރި ފިޔާ، ކައްކާ ފަތް، އަދި ލޮނު އަޅާފައި ލައިމް ފިއްތާލުމަށްފަހު އިނގިލި ބޭނުންކޮށްގެން ފިޔާ މަޑުވެ ޖޫސް ދޫވާންދެން މިކްސްޗަރ އެއްކޮށް ފިއްތާލާށެވެ.
ކާށި، ކަދުރު ޕައުޑަރ، ކޮށާފައި ހުރި ގިތެޔޯ މިރަސް އަދި އިނގުރު އަޅާށެވެ. އަނެއްކާވެސް އިނގިލި ބޭނުންކޮށްގެން ރަނގަޅަށް މިކްސް ކުރާށެވެ.
ދެން ޓޫނާ އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ރަހަ ޓެސްޓެއް ހަދާށެވެ. ބޭނުންވާ ކޮންމެ އެޖެސްޓްމަންޓެއް ކޮށްލާށެވެ. އަހަރެމެން ރައިސް ފްލާވަރ މިކްސްޗަރ އަޅާއިރު ރަހަތައް ތަންކޮޅެއް މުއްސަނދިވާން އުޅޭތީ އެކަން ހަނދާނުގައި ބަހައްޓަވާށެވެ.
އެންމެ ފަހުން ރައިސް ފުށް އަޅާފައި، އިނގިލި ބޭނުންކޮށްގެން ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
މި މިކްސްޗަރ އިން ބޯޅަތައް ހަދާނީ އަތްތިލަ ދޭތެރޭގައި ރޯލްކޮށްގެންނެވެ. ދެން މަޑުމަޑުން އެމީހުން ގިބުލައެއްގެ ބައްޓަމަށް މަގުދައްކައިދެއެވެ. އަޅުގަނޑުމެންނަށް މިކްސްޗަރ އިން އެގާރަ ބޯޅަ ހެދިން. އަޅުގަނޑުމެން އެތަކެތި ޑޯމްސް އަށް ބައްޓަން ކުރިއިރު، އެތަކެތީގެ ދިގުމިން ހުރީ ގާތްގަނޑަކަށް 2 އިންޗިއަށެވެ.
ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ޓްރޭގައި ޑޯމްތައް ތަރުތީބުކޮށްލާށެވެ.
ކުރިން ހޫނުކޮށްފައިވާ އަވަނުގެ މެދު ރެކްގައި ޓްރޭ ބަހައްޓައިގެން ރަން ރަތްކުލައަށް ބަދަލުވާންދެން ފިހެލާށެވެ. އަޅުގަނޑުމެންނަށް މިކަމަށް ގާތްގަނޑަކަށް ގަޑިއެއްހާއިރު ހޭދަވިއެވެ. އެކަމަކު ހަނދާން ކުރާތި އެކި އަވަނުން ކައްކާނީ ތަފާތު ގޮތަކަށެވެ.
