ބައްޓަކީ ދުނިޔޭގެ ބަދިގެތަކާއި މޭޒުތަކުގައި ގަރުނުތަކެއް ވަންދެން ޒީނަތްތެރިކޮށްފައިވާ ކެއުމުގެ ޖަވާހިރެކެވެ. މި ވަރސައިޓަލް ފްރޫޓް (އާދެ، އެއީ މޭވާއެއް!) ވަނީ އެކި ކެއުންތަކުގައި ހާއްސަ ޖާގައެއް ހޯދައި، ރަހަތަކާއި ޓެކްސްޗާތަކުގެ ތަފާތު ކެއުމުގެ އުފެއްދުންތައް ހުށަހަޅައިދީފަ އެވެ. ހިތްގައިމު މެއިން ޑިޝްތަކުން ފެށިގެން ސައިޑްސް އާއި ހަމައަށް، ކައްކާކއުމުގެ ތަފާތު އެކި ގައުމުގެ ކެއްކުންތަކުގައި ބަށި އެކި ޒާތްޒާތަށް ބޭނުންކުރެއެވެ.
ބަށި ޕާމިސަން:
އިޓަލީގެ ކްލާސިކް ފޭވަރިޓެއް ކަމަށްވާ އެގްޕްލެންޓް ޕާމިސަން ނުވަތަ މެލަންޒޭން އަލާ ޕާމިޖިއާނާ އަކީ ބށީގެ ވަރސައިޓިލިޓީ ދައްކުވައިދޭ އަނގައަށް މީރު ކެއުމެކެވެ. ކޮށާފައި ހުންނަ ބަށި ތުނިކޮށް ކޮށާލާފަ، ތެލުލާފައި ނުވަތަ ފިހެލުމަށްފަހު، މެރިނާރާ ސޯސް، މޮޒާރެލާ، އަދި ޕާމިސަން ޗީޒް އާއި އެކު ލޭޔާ އަށް އަތުރާލައިގެން މީރު ކާއެއްޗެއް ތައްޔާރުކުރެއެވެ. ވެގެންދަނީ ވެޖެޓޭރިއަނުންނާއި މަސް ނުކާންލޯބިކުރާ މީހުންނަށް ވެސް ކަމުދާނެ މީރު ކެސަރޯލްއަކަށް މިޑިޝްވެއެވެ.
ބާބާ ގަނޫޝް:
މެދުއިރުމަތިން އުފެދިފައިވާ ބާބާ ގަނޫޝް އަކީ ބަށީގެ ތަފާތު ރަހައަށް އަލިއަޅުވާލާ ކްރީމީ އަދި ސްމޯކީ ޑިޕެކެވެ. ބަށި ރޯފިލަންދެން ރޯސްޓް ކުރުމަށްފަހު، ޓަހިނީ، ލުނބޯ ޖޫސް، ލޮނުމެދު، އަދި ޒައިތޫނި ތެޔޮ ކޮޅެއް އެއްކޮށްލާށެވެ. ކޮންމެ ކެއުމަކަށް ވެސް ފުރިހަމަ މީރު އެޕެޓައިޒަރެއް ނުވަތަ ލުއި ކާނާއަކަށް ހޫނު ޕިޓާ ރޮށި ނުވަތަ ތާޒާ ވެޖީސް އާއި އެކު ސާރވް ކޮށްލާށެވެ.
ރަޓަޓޫއިލް:
ރަހަތައްގިނަ އަދި މާއްދާތައް ގިނަ ފްރާންސްގެ ކެއުމެއް ކަމަށްވާ ރަޓަޓޫއިލް އިން ސީޒަނަލް ތަރުކާރީގެ ރީތިކަން ފާހަގަކުރާއިރު، މިޑިޝްގައިވެސް ބަށި ރޯލެއް ކުޅެ އެވެ. ބަށި ކިއުބްތައް ޒުކިނީ، ބެލް ޕެޕަރސް، ޓޮމާޓޯ، އަދި ފިޔާ އާއި އެކު ސޯޓްކޮށްލުމަށްފަހު ރަހަ މީރު ޓޮމާޓޯ އަށް ބިނާކޮށްފައިވާ ސޯސްއެއްގައި އެއްކޮށްލާށެވެ. މި ހިތްގައިމު އަދި މީރުވަސްދުވާ ސްޓޫ އަމިއްލައަށް ނުވަތަ އެކި މެއިންސް ފުރިހަމަ ކުރުމަށް ސައިޑް ޑިޝްއެއްގެ ގޮތުގައި ވެސް ކާލެވިދާނެ އެވެ.
ބަށި ރިހަ:
އިންޑިއާގެ ކެއުންތަކުގެ ދާއިރާތަކުގައި އެކި ކައްކާ އެއްޗެހިތަކާއި ސްޓޫތަކުގައި ބަށި ވިދާލައެވެ. މިސާލަކަށް ”ބައިގަން ބާތާ“ ގައި ޓޮމާޓޯ، ފިޔާ، އަދި މީރުވަސްދުވާ ރަހަތަކާއެކު ރޯސްޓްކޮށްފައިވާ ބަށި މެޝްކޮށްފައިވާއިރު، އޭގެ ނަތީޖާއެއްގެ ގޮތުން ރަހަ މީރު އަދި ހިތްހަމަޖެހޭ ކެއުމެއް ލިބެ އެވެ. ބަށީގެ ރަހަމީރުކަމުން ވެޖެޓޭރިއަން އަދި މީޓް އެކުލެވޭ ކަރީ އަށް ވެސް ފުރިހަމަ އިތުރުކަމެއް ގެނެސްދެއެވެ. އޭގެ ކްރީމީ ޓެކްސްޗާ އާއި ނާޒުކު ރަހަ ،ރަހަތަކުގެ ބޮލްޑް ފްލޭވަރސް ބެލެންސް ކޮށްދެ އެވެ.
ގްރިލްޑް އެގްޕްލާންޓް:
ސާދާ ނަމަވެސް މީރު، ގްރިލްޑް ބަށި ކޮންމެ ބާބަކިއުއެއް ނުވަތަ ބޭރުގައި ބާއްވާ ޖާފަތަކަށް ވެސް ކަމުދާ އެއްޗެކެވެ. ކޮށާފައި ހުންނަ ބަށި ޒައިތޫނި ތެލުން ބްރަޝްކޮށް، ގަސްގަހާގެހި އާއި ރަހަ ޖައްސާފައި، އޭގެ ފަހުން ގްރިލްކޮށްފައި ހުންނަނީ ރޯފިލަންދެންނެވެ. ގްރިލް ކުރާއިރު ލިބޭ ސްމޯކީ ފްލޭވަރސް އިން މޭވާއަށް ހިތްގައިމު ރަހައިގެ ޑިމޭންޝަނެއް އިތުރުކޮށްދޭއިރު، މިއީ މީރު ސައިޑް ޑިޝް ނުވަތަ ސެންޑްވިޗް އަދި ރެޕްސް އަށް މީރުއެއްޗެކެވެ.
ސްޓަފްޑް އެގްޕްލާންޓް:
ބަށި ސާރވް ކުރުމުގެ ކްރިއޭޓިވް އަދި އެލިގަންޓް ގޮތަކީ ރަހަ މީރު ފިލިންގްސް އަޅައިގެން ސްޓަފް ކުރުމެވެ. މެދުންފަޅިކޮށްފައި ހުންނަ ބަށީގެ މެދުތެރެ ނަގައިގެން ތަރުކާރީ، ރައިސް، ކިނޯއާ ނުވަތަ ގްރައުންޑް މީޓް އެއްކޮށްގެން މިރުކުރުމަށްފަހު ބަށީގެތެރެފުރާލުމަށްފަހު ފުރިހަމައަށް ފިހެލެވިދާނެ އެވެ. ފިލިންގްސް ހެދުމުގެ ފުރުސަތުތައް ނިމުމެއް ނެތް ކަމުން ތިމާގެ ރަހައާއި ކެއުމަށް ކަމުދާ ގޮތަށް ކެއުން ކަސްޓަމައިޒް ކުރެވޭނެ އެވެ.
ބަށީ ފްރިޓަރސް:
ކްރިސްޕީ އަދި އިންޑަލްޖެންޓް ޓްރީޓަކަށް ބަށި ފްރިޓަރސް އަކީ އެއެއްވަނައެވެ. ބަށިސްލައިސްތައް ލުއި ބެޓަރއްގައި ނިވާކޮށްލުމަށްފަހު ޑީޕް ފްރައިޑް ކޮށްލާފައި ގަދަކުލައެއް ލިބި ކްރަންޗީ ވާންދެން ޑީޕް ފްރައި ކޮށްލާށެވެ. މި މީރު ފްރިޓަރސް އެޕެޓައިޒަރެއްގެ ގޮތުގައި، ސައިޑް ޑިޝްއެއްގެ ގޮތުގައި ނުވަތަ ޕާޓީ ސްނެކެއްގެ ގޮތުގައި ވެސް ކާލެވިދާނެ ކަމަށާއި، އެކި ޑިޕިން ސޯސްތަކާ އެކުވެސް ރަހަތައް ފުރިހަމަ ކުރެވިދާނެއެވެ.
ބަށީގެ ބޭނުންތައް ވެސް ތަފާތެވެ. އިޓަލީގެ ކްލާސިކްސް އިން ފެށިގެން އިރުމަތީގެ އެކްޒޮޓިކް ޑިލައިޓްސް އާއި ހަމައަށް، މި ވަރސައިޓަލް މޭވާ ވަނީ ދުނިޔޭގެ އެކި ކަންކޮޅުތަކުގައި ކާނާއަށް ލޯބިކުރާ މީހުންގެ ހިތްތަކުގައި ފާހަގަކޮށްލެވޭ ޖާގައެއްހޯދާފައެވެ. ރޯސްޓް ކުރިޔަސް، ގްރިލް ކުރިޔަސް، ނުވަތަ ފިހެފައި ހުރި ނަމަވެސް، ބަށީގެ ކްރީމީ ޓެކްސްޗާ އާއި ނާޒުކު ރަހައަކީ ކެއުމުގެ އެތައް އުފެއްދުންތަކަކަށް ހިތްގައިމުކަން ލިބޭ އެއްޗަކަށް ވާތީ، އެއީ އާދައިގެ ކެއުންތަކުން އާދަޔާ ހިލާފު ކެއުންތަކަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންވާ ބާވަތެކެވެ. އެހެންކަމުން، ދެން ގްރޮސެރީ ފިހާރައިން ބަށި ފެންނައިރަށް، އޭގެ އެތައް ބޭނުންތަކެއް ތަޖުރިބާކޮށް، މި ކެއުމުގެ ޚަޒާނާގެ ފުރިހަމަ ގާބިލްކަން ހުޅުވާލުމުގެ ފުރުސަތު ހޯދާށެވެ.
